คุณเป็ด-ปราณี ปิ่นทองเจ้า ของร้าน“ส้มตำปูม้าบางอ้อ”เล่าให้ฟังว่าส้มตำร้านของเธอมีโอกาสไปประลองความอร่อยมาแล้วในงานรวมคนไทยหัวใจลูกทุ่ง ครั้งที่ 2 ที่ท้องสนามหลวง เมื่อเดือนเมษายน 2543 โดยมีผู้เข้าชิงชัยทั่วประเทศ 65 ร้านค้า ปรากฏว่าชาวนครสวรรค์อย่างคุณเป็ดสามารถคว้ารางวัลชนะเลิศ “ตำส้มตำ” ประเภทรสชาติไปครอง

จุดเด่นที่เอาชนะใจกรรมการได้นั้นคุณเป็ดบอกว่ากรรมการจะดูเรื่องความสะอาด ไม่ใส่ผงชูรสและต้องตำทั้ง 3 จานให้รสชาติเหมือนกัน ซึ่งข้อหลังนี้เป็นเรื่องยากแต่เพราะกรรมการต้องการจะพิสูจน์ฝีมือว่าคนตำนั้นรสมือคงเส้นคงวาหรือไม่

จานอร่อยของร้านนี้ก็ต้องเป็น “ส้มตำปูม้า” พระเอกคือปูม้านั้นที่ร้านนี้พิเศษตรงที่ดองปูม้าเองเพราะต้องการควบคุมคุณภาพและความสะอาดเอง เริ่มจากการคัดปูม้าสด ๆ ต้องเป็นขนาด 3 นิ้วมือซึ่งเป็นขนาดนี้กำลังกินแบบได้เนื้อ เอามาล้างน้ำให้สะอาด แช่ด้วยน้ำปลาอย่างดีประมาณครึ่งชั่วโมงจึงสะเด็ดน้ำแล้วนำขึ้นไปแช่เย็นในตู้ควบคุมอุณหภูมิเย็นจัดแต่ต้องไม่เป็นน้ำแข็ง วิธีเก็บนั้นจะเก็บเป็นถุง ๆ ละ 10 กิโลกรัม เวลาจะใช้ก็ดึงออกมาใช้ทีละถุง
สถานที่ จรัลสนิทวงศ์ 94/1 ร้านเป็นตึกแถว3คูหา อยู่ติดถนน ใกล้เทคโนพระราม 6

เวลา เปิด-ปิด 8.00 – 20.00 น. (ปิดร้านจันทร์เว้นจันทร์)
โทรศัพท์ : 02-424-7535 และ 02-879-0644