สัญลักษณ์หรือ Logo ของ Fin Sushi Premium Sushi Bar นั่นก็คือ ปลาทูน่ายักษ์มากูโร ราชันย์แห่งปลาดิบที่คนรักรับประทานปลามักจะร้องเรียกหา เพราะด้วยรสชาติของเนื้อปลาที่ออกคล้ายเนื้อวัว แต่ให้รสชาติหวาน สดชื่น ชุ่มฉ่ำ ในแบบของเนื้อปลา โดยเฉพาะสายพันธุ์ Blue fin Tuna ที่ญี่ปุ่นจะเรียกว่า “ฮงมากู”
ชิ้นส่วนของทูน่า หรือ มากูโร่ ที่เป็นที่นิยมในท้องตลาดคือ โทโร่ (ท้อง) ซึ่งส่วนท้องของมากูโร่นี้ยังแบ่งเป็น โอโทโร่ (ท้องส่วนหน้า) และ ชูโทโร่ (ท้องส่วนหลัง) โอโทโร่จัดว่าเป็นชิ้นส่วนที่แพงที่สุดในบรรดาชิ้นเนื้อทั้งหมดของมากูโร่
ซึ่งในส่วน “โอโทโร่” ได้รับการยกย่องให้เป็นราชันย์แห่งซูชิเพราะมีไขมันที่แทรกตัวอยู่ตลอดชิ้นปลา และไขมันดังกล่าวจะแตกตัวออกแทบจะทันทีที่นำเนื้อปลาเข้าปาก และจะละลายหายไป ทิ้งไว้เพียงความหวานชุ่มฉ่ำที่คุณสัมผัสได้ทั่วทั้งปาก อีกทั้งยังอยู่ที่ความหายากของเนื้อปลาบริเวณนี้ด้วย เหตุเพราะไม่ใช่ปลาทูน่าทุกตัวจะมีเนื้อส่วนพิเศษนี้
และจะมีเฉพาะในปลาทูน่าที่มีน้ำหนัก 100 กิโลกรัมขึ้นไป ซึ่งปลาทูน่าขนาดยักษ์เช่นนี้พบได้เพียงบริเวณกระแสน้ำอุ่นในทะเลลึก อย่างมหาสมุทรแปซิฟิกหรือแถบทะเลเมดิเตอเรเนียนเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ราคาของโอโทโร่นั้นสูงลิบลิ่วและไม่ใช่ร้านอาหารญี่ปุ่นทุกแห่งจะมีสุดยอดปลาซูชิเช่นนี้ไว้บริการ

ร้านซูชิสไตล์ ซูชิบาร์ ในบรรยากาศแบบฟิวชั่น ที่จะให้คุณได้ลิ้มรสความสดอร่อยจากวัตถุดิบที่ส่งตรงจากญี่ปุ่นด้วยการรังสรรเมนูจาก Executive Chef ที่มีประสบการณ์มายาวนานจากร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นนำในกรุงเทพมหานคร และวันนี้เขาจะมารังสรรเมนูอาหารญี่ปุ่นให้ชาวจังหวัดระยองได้ลิ้มลองกันในแบบที่ไม่ซ้ำใคร ในรสชาติและบรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้

ข้อมูลมาจาก Finsushi

https://www.facebook.com/FinSushiRayong/

10931498_1413006912360086_3744876964482358969_n10989175_1413384845655626_9217807262548172146_n11147075_1396134727380638_866530175492242729_n11149316_1389059814754796_4962845155145968894_n11174833_1386957044965073_8850023797530416293_n