COFFEE LATTE

อาหารเช้าที่เป็นที่ชื่นชอบ ในประเทศฝรั่งเศสอย่างหนึ่งคือ การแฟโอเล่ ที่เสริฟ์ในชามเฉพาะของกาแฟโอเล่ในอิตาลีมันถูกเรียกว่า กาแฟลาตเต้ ทำจากกาแฟเอสเพรสโซ่ หรือกาแฟคั่วแบบ อิตาเลี่ยน และในเม็กซิโกต้องถามหา การแฟคอนเลเช่

สูตร นมสด 1 ถ้วย กาแฟแบบเข้ม (เอสเพรสโซ่) 1 ถ้วย

อุ่นนมให้เดือดโดยใช่ระบบไอน้ำจากเครื่องแบบแรงอัด หรือให้ใช้กระทะแบบขนาดเล็ก และอุ่นด้วยความร้อนปานกลาง (ถ้าอุ่นนมด้วยระบบไอน้ำจากเครื่องแบบแรงอัดนม ที่ได้ก็จะเป็นฟองฟูปุย ) นำนมร้อนเทลงในแก้วใสทรงสูง ค่อยเทกาแฟเอสเปรสโซ่ลงไปช้า ๆ จะได้การแฟลาตเต้พร้อมเสิร์ฟได้ทันที